皇家御膳烹饪技术交流中心是由京城名厨、宫廷御膳大师宋波创立。中心本着将“昔日皇宫帝王宴、今日寻常百姓家”辉煌而又神秘、灿烂的文明饮食文化遗产继承和发扬下去，为了让精雕细琢的美馔、美伦美奂的场景、如痴如醉的礼乐、尊贵的宫廷服务礼节、皇家独有“四季分明、不时不食、以食养生、以食养寿、以菜肴味道、形状、文化、艺术为基础、以养生长寿为目的”的宫廷秘籍，养生美食文化典故走向大众餐桌。中心创办人有将近30年餐饮技术经验，并得到其师真传。

   本中心以烹饪技术交流、餐饮文化技术支持、收徒传承，旨在发扬宫廷御膳饮食文化，使其源源不断传承下去，尽自己绵薄之力。